第(2/3)节 了二十斤猪肉回来，院里支大锅蒸糯米。

    大铁盆里倒进肉泥，姜一般在绞肉时就一道放进机器里，小葱切末，蒸好的糯米趁热放，二十斤肉两三斤米，再打十来个鸡蛋，撒半袋玉米淀粉，生抽食盐适量，顺一个方向搅拌，让肉沫起胶。

    大锅小火热油，手上沾点水淀粉防粘，握一把肉沫攥拳头，肉丸就从拳心冒出来。用勺子刮下来送进油锅里，一锅大概二十几个，炸至橙红色捞出即可。鲜炸的肉丸要在滤子上放一会把油滤掉，装肉丸的篮子也最好垫一层油纸。这样的香味大人小孩都抵不住，第一锅下来基本上都被几双小手左一个右一个拿完了。大人跟在后面只能捡到肉渣吃。

    装篮的肉丸存放也是有讲究的，一般会在屋顶横梁上栓根绳子垂下来，绳子上再栓挂钩，直接把篮子挂在挂钩上就行。一来隔绝虫鼠保持阴凉干燥，二来隔绝那些个偷吃的小脏爪子。

    炸肉丸一个人顾火一个人炸就行，剩下的都去帮忙舂年糕。周师傅是个男人力气自然最大，白络在几位女性里年轻且力壮，他俩负责用捣杵你来我往，底下再有一人负责翻糯米团。周家嫂子也是个勤快人，手巧，活上手快，三人配合很不赖。舂好的年糕不会那么粘手，切成等大的剂子，手上沾点水，揉成粗条状就行。人手不够，揉剂子自然落到两个大孩子身上，还别说，孩子在玩泥这种类似游戏上是有天分的，还细致，就是揉得慢些。

    其它三个小家伙在院子、厨房、卧室玩你追我逃的游戏，偶尔讨水讨食，一刻不闲。白络记挂小的，时刻添耳朵注意哭没哭，她是不清楚自家二女儿到底是睡神投胎，这外面吵翻了天也能睡酣觉，亏她来回几趟怕醒了踢被子冻着凉，最后发现没这个必要。

    年前就是各种为过年备货，忙碌充实生活有奔头。野猪猎不到，最后上集市按只买，三轮装一只，面包车装一只，杂七杂八看到想要的都会不吝啬花钱，这可能就是过年气氛感染的，每个人脸上都红光满面。

    腊肉熏着，腊肠灌了，还晒了腊鱼。本来不是很会这边的本地做法，周师傅都一一传授，她们学得很开心。想着年后要去给爸妈上坟，白络还动员一家包金元宝。步骤和迭纸船类似，特制的金纸，七崽这个闹腾娃也能安静坐着折会，就是每折完一个都要求夸，两个妈妈都要夸她，不然就会撅着小嘴，小腿捣腾背过去，小尖嗓子喊一声：

    “我不干了！”

    她这招屡试屡爽，后面得给她夸得不好意思了才愿意，殊不知这是两个妈妈的恶趣味，就想逗她看她着急上火，最好是逗哭了，三言两语就能再唬她愿意。家长视角下抓狂的小孩就是玩具陀螺，打一下转一下，特有意思。七崽在这方面还是迟钝了点，被妈妈玩得团团转，还沾沾自喜，觉得妈妈好喜欢她妈妈好爱她，她也要好爱好爱妈妈，然后哼哧哼哧折“小船”，也不要夸夸了，假装无意地拿小船在她们面前晃几下，傲娇地哼几声。心里估计是在想，看吧，我厉害吧，快主动夸我。然后被一句“崽崽好棒！”就开始降低要求的打发了。

    谁小时候没干过几件蠢事，七崽可太多了。

    今年年尾多一个打春，白络要去菜田收菜。两个大小孩家里有事要帮忙，三个小的缺了主心骨就跟着出来，她俩在田里铲，崽子们随意
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