第(3/4)节 卖主食。

    现在的人大都能吃，肚子里缺油水，饭量就大。

    麻辣烫吃着好吃，可价格不便宜，不能当饭给吃饱，很多客人都是当菜当零嘴来吃的，尝新鲜的多。

    他开卖吃食的店，客人吃饱了出去当然是最好的，真正有钱的，能靠吃麻辣烫吃饱，可大部分人还是觉得，如果有点儿主食更好。

    但沈鱼不打算做主食来卖，提到合适搭配麻辣烫吃的主食，无非就是那几样。

    面、粉丝、馒头、米饭。

    他店里有卖粉丝，两毛一份，不过份量不多，就泡开了夹一筷子。

    但粉丝方便，直接买成品，提前泡一下就能下锅煮，不泡也行，就是多花点儿时间。

    其他几样，哪怕是米饭，也得腾个锅灶出来蒸米。

    面条馒头就更麻烦了，以他店里的情况来看，卖便宜了，不划算，因为挤占了麻辣烫的份额。

    卖贵了，客人不乐意，他也不好意思。

    麻辣烫吃的是个味道好，是个新奇，可米饭馒头，就算捏出个花来卖，那不还是米饭馒头。

    非要做出点儿不一样的，他也能折腾，可就本末倒置了，他这是麻辣烫店，不是馒头店米饭店。

    所以沈鱼仔细琢磨了一番，决定跟隔壁王老板合作。

    他去找王老板商量，以后每天从他这进一些面条，拉面扯面手擀面，各种都来一些。

    用小碗一份一份的装好，就放在其他菜品一起卖。

    价格方面，进价沈鱼不压价，王老板本来定价也不高，没必要跟这计较。

    不过他店里拆小份卖，这样多多少少也能赚一点儿。

    王老板可以走量给他供货，相当于每天多了一笔大生意，还不用他洗碗收碗，不占他店里的位置，方便多了。

    沈鱼这多了主食，能吸引更多的家庭聚餐，朋友聚餐，也是好事。

    所以这是个双赢的合作，两方都满意。

    最关键的是，他们两家定位不重合，面店说实话，早上生意更好，可沈鱼那店早上都不开。

    中午晚上的话，麻辣烫价格比较贵，没钱的人还是会选择吃性价比更高的面条，所以也没多大影响。

    最受影响的是另一边那卖家常菜的，家常菜再便宜，点几个菜，那价格也上去了。

    以前去吃的，都是口袋里有两个钱，可现在，这部分客人被沈鱼抢走了，要不那么讨厌沈鱼呢。

    沈鱼还给王老板出主意，让他开发新产品。

    王老板虚心求教，沈鱼早就发现了，王老板摆弄面食有一套，就教他做刀削面。

    这种产品就是，没想到的时候觉得稀奇，可会者不难难者不会。

    恰好王老板这方面有点儿天份，沈鱼给他如此这般讲解一番，他摸索着，就弄出来了。

    刀削面好啊，煮着吃炒着吃干拌着吃都行。

    王老板越听眼睛越亮，沈鱼这脑瓜子到底怎么长的，读书和没读书，差别就这么大？

    这刀削面他尝了，口感相当好，他吃着都觉得稀奇。

    当然，也不是所有人都喜欢这种滑溜弹牙的口感，有的就喜欢吃细面，没事，他这还有拉面。

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