第6节
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且吃东西的样子特别香,光是看他吃东西,都让人觉得有食欲。
“爹妈,你们怎么不吃,看着我干嘛?”张玉鹤下意识摸摸脸,发觉脸上也没沾着什么东西。
“没事。我们也吃。”两口子各自吃了起来。
“这么多排骨怎么不吃?”张玉鹤看两人吃的都不是r_ou_,赶紧伸筷子给两人一人夹了一大块,又给张玉薇也夹了一块,“咱家现在日子不是过去了,一点r_ou_还要紧着我吃。爹,妈,三姐,我现在有能力让大家过上好日子的,努力吃r_ou_!”
“行啊,姐这辈子就指望你养着了。”张玉薇笑着说道。
“那必须的,保证好吃好喝,还给你找个好男人。”张玉鹤嘿嘿笑着。
一家四口一起吃,这一盆排骨才干掉一半。吃过晚饭稍事休息,大家开始忙活了起来。
虽然外面天都黑透了,可实际上也就才七点多钟。
孙翠芳杀j-i,张长贵分割猪r_ou_,张家姐弟就在正屋拿板凳坐着收拾那些蔬菜。
今天不光是海带、香菇什么的买了很多,干豆腐也买了一百斤。
昨天的干豆腐是一张一张卤的,今天张玉鹤打算换点花样。几张干豆腐卷起来,用开水烫过的细线捆扎好,这就成了紧致的豆腐卷。卤出来后直接切开也会保持原样,比较方便,口感也更好。
张玉薇将海带、香菇、金针菇、萝卜、土豆等食材洗干净之后,看到张玉鹤在捆干豆腐,觉得有趣也跟着忙活了起来。
张玉鹤这次自己按照配方配了一锅卤料,因为都是素菜,还特意调配了一下配方。
之所以没有放在酱r_ou_那锅里,主要是怕把r_ou_味破坏了。但是对于卤菜来说,有点r_ou_味倒是好的。张玉鹤想了想,索性把剩下的排骨处理了一下,先倒入了锅里,等味道出来后再来卤各种菜。
张长贵把一扇猪r_ou_都分割好,切成了大小不等的方子r_ou_,剩下一下边边角角和条子r_ou_,都处理好端了过来,“其实你应该用老汤汤卤菜,我用新卤汤酱r_ou_就好。”
张玉鹤一傻,对啊,他怎么没想到。
看从小就机灵通透的儿子露出这种表情,张长贵忍不住笑了起来,“现在还来得及,说说你改了什么地方?”
张玉鹤把自己配的调料一说,张长贵点点头,“小子还行,有点脑子。行了,你还是按照你的意思卤你的菜吧,咱们看看你改的配方结果如何。”
“嗯!”得到张长贵的肯定,张玉鹤信心十足,那些张长贵不要的边角r_ou_都被张玉鹤要了过来丰富他的卤汤。说是边角,r_ou_块也不小,都在女孩子拳头大小,林林总总的也得有七八斤的样子。
“不用看着,这点r_ou_糊不了。让它慢慢熬着吧。”张长贵进了屋。
孙翠芳那边早就忙活完了,张玉鹤买回来的十几只j-i一气杀了五只。这些j-i个头大,每只都有个四斤左右,是饲养场的j-i,价格要便宜的多。因为买的多,一斤算他五块,一只j-i二十多块。
这些j-i可不是自家散养在后院的笨j-i,而是r_ou_j-i,价格便
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