第(2/2)节 屠宰下来。

    屠宰因吃过草仔，而病死的耕牛就容易多了。这种耕牛都是吃了草仔之后，耕牛很快会出现牛肚子胀气而死亡。据有经验的老村民说，耕牛会吃草仔死亡，这主要是与耕牛的肠胃结构特殊而引起。

    耕牛肠胃的消化能力极强，胃中有胃，所以，人们称耕牛的胃是“百页胃”。这种胃适合食用粗质的草料；而草仔则属细嫩草料，草仔不但是草质细嫩，而且还容易发酵。

    耕牛吃了草仔，肠胃不能适应，耕牛的肠胃一时运转不过来，耕牛就被活活的胀死在耕田上了。所以，屠宰时都是死亡的耕牛了，也就不会出现不敢屠宰耕牛的问题。

    吃过草仔而死亡的耕牛，屠宰的方法也容易多了，屠宰师傅只要用把小形的刀，先剥落下耕牛的皮，然后，就把这耕牛皮当起垫来。耕牛的皮晒干后送土特产供应站收购，还能卖出一个好价钱。

    在耕牛身上，牛角、牛皮的用处很大。但是，还有许多人不知道，耕牛的骨头用处也很大，在生产队里，有部份耕田就必须用耕牛骨，烧制的灰种植稻谷才有收成。只有在土肥中，加入部份的耕牛骨烧制的灰种植，才能达到种植的效果。

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