第(2/2)节 整齐：“小妹妹，你想买点啥？”

    “你这个炒花生还要剥壳，太麻烦了，我想吃不用剥壳的。”黄豆认真地说。

    赵小雨一听，连忙偷偷扯了扯黄豆的衣角，赵小雨心里想，花生家里地里有啊，买了就要花钱，多浪费啊。

    “剥好的放不了两天就绵软了，不好吃了，我这个生意也不怎么好，你要是想吃，我明天给你炒一点剥好的，你明天来拿好不好？”小姑娘还很有耐心。

    “好啊。”黄豆笑嘻嘻地举起手：“给你两文钱，算定金，明天我来取，这个点不来，你就卖给别人，肯定有人要。”

    “不用，不用，你来就行了。”小姑娘连忙摇头：“我叫王大妮，明天你来直接找我就行，你不来，我卖给别人也不亏。”

    “那我告诉你怎么炒，我要两份，一份甜口的，一份咸口的。”

    旁边卖饼子的大婶一听就笑了：“小大姐，水煮的花生是咸的我知道，甜口的花生我还没见过，难道煮花生的时候放糖煮，那多浪费。”

    黄豆也不辩驳，扯着王大妮的往边上走，边走边说：“你回去准备一碗花生，用水洗一下，把水倒掉。放进干净的锅炒到爆皮盛出来。然后，准备三调羹白糖，锅里放少许水，放入白糖，炒到变成焦糖色，然后把刚炒好的花生放进去炒，翻炒到挂浆就好了。这是我要的甜口花生，你记住了吗？”

    “记住了，可是，可是我家没白糖。”王大妮有点不好意思地说。

    黄豆也不管她，继续说：“再准备一碗花生米，烧点开水，水开把花生米放进去，煮一分钟这样，捞出来放一边备用。准备一个碗，里面放上水，放适量的盐。”

    “适量是多少？”王大妮忍不住问。

    黄豆竟然被问住了：“额，就是你一碗花生米如果做菜放多少盐，你就比做菜多一半。”

    “哦，知道了，那一分钟呢呢？”

    “一分钟就是顷刻，少时吧，你从一数到五十就行了。”黄豆觉得有点头大。

    “然后把盐化开，花生米放锅里炒，炒到花生米已经熟了，再把化好的盐水放进去继续炒，炒到表皮有点起酥就好了。”

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