第(1/3)节     “溜肥肠。”

    张永欢瞪眼，望着锅里黑溜溜的东西说：“你确定？”

    “啊，辣子醋溜肥肠。”

    张永欢嗅着从锅里散发出的浓郁醋味，说：“我还以为你在炒醋溜豆芽。”

    辣子醋溜肥肠？这是个很新颖的菜式，只是卖相很令人难以入口。

    秦扬卷起袖子，又往灶洞里添了些木柴道：“今晚还吃噪子面？”询问的看向张永欢。

    张永欢转头看了看案板上放置的一堆晾晒的半干的面条，“这也是昨个儿剩下的？”

    “嗯。”

    袁大胖应着：“再整个烧白菜，就能开饭了。”

    张永欢惆怅的皱起了眉头，将案板上的面条收拾了，说：“噪子面你们吃，我今晚想吃点别的。”

    “嗯？”秦扬看他，盯着堆放食材的位置说：“菜不多了，想做什么还是明天再说吧。”

    张永欢指了指泡在水里的黄豆芽和小白菜说：“做油泼面，用不上多少东西。”

    秦扬摇头笑笑：“油罐里的猪油也不多了。”

    “傍晚王屠户送来些生猪油，待会儿我炼点够用就成。”

    秦扬沉默着思忖了下道：“我这就帮你剥葱，欢弟也赏哥一碗油泼面吃吧。”

    “加上我。”把辣子醋溜黑肥肠装盘，袁大胖也插嘴道：“欢老板手艺比我好，我也想蹭一碗来吃。”

    我勒个擦的！张永欢从灶台胖挤走袁大胖，舀水刷锅指挥道：“先温点水和面，醒面的当儿炼油，炼点葱花油。”

    秦扬：“何谓葱花油？”

    袁大胖同样迷茫：“……”

    张永欢神秘一耸肩：“剥葱，剥了之后用干净的湿帕子一颗颗擦干净，别让葱沾上水，待会儿你们自会知晓。”

    这里的食物材料包括锅灶配置完全不如现代，利用眼前的这些食材，也做不出跟现代相媲美的油泼面，所以张永欢决定用自己琢磨出的方法来做油泼面。

    袁大胖想了一会，晕晕乎乎的眨了眨眼，去烧锅。

    其实他心里很郁闷，在这样一位懂的吃又懂的做的老板打工，他这个所谓的厨子很没存在感啊，存在感。

    秦扬倒是习以为常，当初两人也正是因为同样极爱品尝烧制美食的秉性才成为朋友，又合伙开了食肆的，也就对张永欢各种突发奇想别出心裁的做菜方式，已经见怪不怪。

    三人各司其职，剥葱的剥葱，烧火的烧火，和面的和面。

    待张永欢撸起袖子把面和的光滑细腻了，他把面往案板上一团，用干净的木盆罩住，刷锅炼油。

    秦扬也把葱剥好擦干净，在令一个案板上展示着相当娴熟犀利的刀功。

    刷刷刷刷不过几下，码号的白嫩葱段已经被他切成了均匀的碎碎葱花。

    站在锅台前炼油的张永欢翘起大拇指称赞：“好刀法。”莫非他把剑术融合在了切菜的刀功里？

    秦扬继续谦虚：“欢弟，过奖，过奖……”

    锅里的猪油因为高温啪的一下爆出了油花儿，惊得张永欢连连后退。

    “炼的太匆忙，忘记事先把生猪油洗了晾一下了。”

    袁大胖坐在矮凳上不断的
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