皇上趁热吃_分节阅读_9
第(1/3)节
“朕饱了。”气饱了!
可是秦冬还有话没问呢,觉得自己简直祸从口出。
但是再不问可能就来不及了,只能硬着头皮问道:“佛理日祭祀的膳食有什么要求吗?”
“必须要有鸡鸭鹅,猪牛羊,鱼虾蟹,鲍参翅肚等,多少碟都没关系。”
秦冬了然的点了点头,见宁烨缓了缓脸色还肯回答他的问题,便讨好的笑道:“皇上,中午想吃什么?”
宁烨沉思了一会儿说道:“酸汤肥牛,手撕鸡,凉拌青瓜,蒜蓉扇贝,酿豆腐。”
“好。”秦冬一点也没察觉自己的语气有多宠溺,那些君臣之间的礼仪好像忘得一干二净,宁烨也没有怪罪他。
今天的扇贝又大又新鲜,秦冬挑了二十多个,大小,肉质,都要分毫不差。
所以到别人手里的就参差不齐,不少厨子也拿了,学着秦冬的做法,把蒜蓉搁在上面,只是酱油不够好,所以带着些许苦味,惹的那些主子大发雷霆。
秦冬今天不蒸扇贝,用烤的,等到快熟的时候,把蒜蓉酱勺进去,热油滋滋作响,香味一下子就窜了出来,然后撒上小葱花,他相信宁烨肯定能吃的完。
他现在午膳只需要做五个菜,其他三个让别的厨子轮流做,晚膳四个,另外两个也是别的厨子做。
一边熬着下火的炖汤,一边开始把晒干的辣椒,鸡茸,蘑菇,虾米收进来,全部一一磨成粉。
辣椒切碎磨成粉后放入一点蒜蓉搅拌,淋上热油,盖好小瓶子。
鸡茸细心的捣鼓了好多次,撒入一点细盐,白糖,入口鲜甜。
蘑菇跟虾米也是同样,但是蘑菇的更胜一筹,忍不住砸吧砸吧着嘴巴。
秦冬撒了一点鸡精在手撕鸡上,其余的用了蘑菇粉。
“方御厨,你那是啥玩意啊?”
有人忍不住问道,总感觉是宝贝。
“没什么,普通的调味而已。”秦冬一点也不想跟他们分享,于是笑着打马虎眼。
其他人暗地里都在酸不溜秋的吐槽,就连那个今天轮到他给皇上做饭的一个厨子,也在暗地里羡慕嫉妒。
不管怎么说,他既然有机会给皇上做饭,那么肯定要做最好吃的,迟早有一天代替秦冬!
只是他做梦都想不到,皇上只吃秦冬做的,其他菜搁在一边赏给其他人吃。
秦冬想了一整晚,已经想好了佛理日做什么了。
虽然现在是夏天,可是寝宫里一直有冰,凉爽的很,这个时候吃火锅就对了!
鸡鱼虾猪牛,秦冬通通剁碎腌制,反复敲打弄成弹压爽口的丸子,手臂酸的简直要抬不起来。
鲍参翅肚留着做佛跳墙,不过估计都是养尊处优的人,平日里也不缺吃这些,到时候当开胃菜,每人吃一小碗便够了。
秦冬每天弄两三种丸子,除了普通的鱼丸,牛筋丸,猪肉丸,还做了包心的,例如贡丸,一口咬下去里面是其他肉,还有汤汁。
这样下来便有了十种,贡丸有五种,分别是牛丸里面包猪肉,鱼丸里面包虾肉,虾丸里面包蟹黄,猪肉丸里包香菇仁,还有牛丸里面有沙葛碎,吃起来会非常爽口。
最重要的丸子都处理好
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