第(1/2)节     细面条，用水煮到八九成熟，就可以捞出来，放到凉开水（冰水更好）里面泡冷，控干水以後，加上香油搅拌均匀，防止粘连。

    面条摊到碗里，切丝的配料铺在面条上面。

    用酱油、芝麻酱、陈醋、辣椒油、蒜末、花生末、熟芝麻等配料，加上调味品调和成酱汁，淋在面条上。

    另外再做个紫菜鸡蛋汤，凉面就可以上桌了。

    湿湿热热的空气，让人烦腻，吃一口冰凉润滑，爽口不腻的凉面，真是一种享受。

    简单的用料，也能够做出好滋味哟。

    这是爱心厨房介绍的最简单的一款食物吧

    -完-

    番外--天洪的爱心厨房之豌豆黄

    从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名。红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼。

    当雪生从书上看到这句话的时候，口水就开始泛滥。

    他合上书，跑去找天洪。

    ”天洪，你会不会做豌豆黄？”

    ”豌豆黄？是不是就是北京那种传统小吃，庙会上常卖的那种？”

    ”嗯，对对，你会做吧。”天洪果然是无所不能的，雪生的眼睛里顿时满是崇拜。

    ”我听说过，但是没做过。”

    ”啊？”雪生仿佛是被当头泼了一瓢热水的雪娃娃，软塌塌的融成一团。

    ”不过我知道做法，你要是想吃的话我试试看。”

    ”我就知道你最厉害了！”一阵寒风，雪生牌雪娃娃立刻又恢复了精神。

    其实这道点心的做法是很简单的，用料也很容易找到，而且豌豆的蛋白质含量非常高，富含膳食纤维，是很健康的食物。

    首先买来500克去皮的黄豌豆。在这个到处提倡吃杂粮的时代，在超市里就可以很容易的买到了。

    把豌豆用水洗干净，放进高压锅里，然后加进水，水位可以盖过豌豆一些就行了，然后关上盖子，用高压锅煮半个小时左右，把豌豆彻底煮软。

    煮得烂烂的黄豌豆捞出来，碾成泥，最好用滤网过滤一遍，除去里面的渣子，剩下的，便是软软烂烂的豌豆泥了。

    把豌豆泥继续放锅里熬煮，并且按照口味加入砂糖，雪生一向爱吃甜的，糖是必须多加一些，天洪把糖和豌豆泥放在一起煮，搅拌了一会，挑一点来尝尝，觉得似乎不够甜，又多加一些糖。

    煮了一会，豌豆泥用勺子舀起来再倒出来的时候变成一团一团的跌落下来，而不是象水一样滑落，就是煮够了，这样就可以离开火，把豌豆泥倒在垫有保鲜膜的方型盘子上，把它摊平，上面再盖一层保鲜膜，就可以放进冰箱里面冻了。

    大概需要冻上一夜的时间，豌豆泥就可以凝固成块，拿出来切成小块，三角形或者方型，就成为豌豆黄点心了。

    ”嗯，好吃好吃，”雪生吃着甜甜的豌豆黄，笑得甜甜的，”天洪，你真厉害，是不是我想吃什么你都能做出来？”

    ”这个”天洪苦笑，”我尽量吧。”

    是不是太能干了也是一种罪过呢？

    -完-

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第(1/2)节