第(2/11)节   我会做的河鱼菜，是跟前女友九级厨师的老爸学的，虽跟我那位前准岳父叶九成，只是学到了些皮毛，但做出的河鱼菜还是相当味美的，关键是别的饭店没有。我在这一片住了十来年了，来吃饭吃饭、喝酒的人，熟不熟的基本上都见过。

    觉得我做的河鱼菜味道甚好，而且之前大多都没吃过，每一桌吃饭、喝酒的人，都会叫我过去打听几句。店内、院里的二十余张桌子全坐满了，一会这桌的人叫我过去问几句，一会那桌的人叫我过去聊几句，我挨张桌子来回跑了大半个晚上，生意火了能挣到钱了自是很开心，可也忙得头晕目眩脑袋都大了。快到十二点了，还有十来桌的人没走，但没有持续来的人了，我这才有了坐下抽根烟的空闲。

    我一根烟还没抽完，一个外号郭老乐的人，拿着个老式饭盒来了小饭馆。这个郭老乐，原来也是机械厂的职工，当年是在厂保卫科工作，天生乐观为人和善，当年在厂子里人缘很好，跟我认识且挺熟的。五十多挂零的年纪，下岗后学的开车，现在是开夜班出租的。

    老乐、老蔫、老根，都带个「老」字的三个词，以前是东北地区的热门词，比如本山大叔演的小品、电视剧里的角色，老乐、老蔫、老根都叫过，形容的不是年纪大或是长相老，是性格随和好说话但为人还很有个性的意思。

    「小赵师傅，忙着哪！」郭老乐跟我打了声招呼，揭开老式铝制饭盒的盖，里面装了半盒白米饭。「半夜回来吃饭，家里光有饭没菜了，小赵师傅，有那个实惠点的菜儿没，差不多的整点儿就行！」

    郭老乐有一个女儿一个儿子，女儿正在读大学，儿子还在读高中，媳妇身体不是太好，负担很重挣的不多，只能是对自己能省就能。下岗职工的各种辛酸，我自是非常有体会。接过郭老乐的老式饭盒，走到后厨倒了里面的半盒米饭，盛了满满一饭盒的「鱼肉水饺」，拿过两个大牛皮纸袋，装了两牛皮袋的「狗虾花生米」，一并拎走出了后厨，把饭盒和一个牛皮纸袋递给了郭老乐。

    「狗虾花生米」，是淡水生的那种狗虾，放上五香调料煮熟了之后，在太阳底下暴晒一个晌午，虾皮晒到了脆干，虾肉晒到半干，淡水生狗虾的虾皮、虾壳很硬，这样既能让虾皮、虾肉分离开，且能让虾头、虾尾断开。也不一定非是淡水生的狗虾，其他个头较大的虾也能这么做。吃的时候轻轻一捻虾皮就掉了，跟吃五香花生米一样，当然也可以带着皮吃，半干的虾肉吃起来很有嚼头，类似吃鱿鱼丝的感觉，既可以当做下酒菜，也可以当零食吃。

    我是这两天才做的「狗虾花生米」，是专卖给小区里的孩子们当零食吃的，是通过讨好人家孩子们，破除谣言让生意好起来的，不能生意好了就把人家孩子们给忘了。等于是半卖白送的，用来装「狗虾花生米」的牛皮纸袋，也是这两天跟马文、马力一块糊的。

    「哎呀呀，小赵师傅，你这客气啥啊！」见我装了一饭盒的水饺，还给了他一大袋熟河虾，郭老乐并没客气接了过去，马上腾出一只手去掏钱，「小赵师傅，咱十多年的老熟人了，你啥意思我心里明白，千万别说不让给钱啊。你这也不容易，我的钱你不要，别人来了你就不好说话了，来吃饭的又都是熟人，长此以往买卖就不好干了。」

    「郭大叔，这回您
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